Компания Technoflot, одна из ведущих компаний в области проектирования и комплексного оснащения премиальных объектов гастрономии и гостеприимства, в 2024 году завершила масштабный проект для отеля Mantera Supreme 5* на берегу Черного моря. О работе, где каждая деталь говорит о профессионализме и инновационном подходе к проектированию, оснащению и сервису, рассказала Стефания Пархоменко, CEO Technoflot.
Комплекс Mantera объединяет частные резиденции Mantera Seaview Residence с панорамными видами на море и горы и пятизвездочный отель Mantera Supreme Seaside с конференц-центром и находится в районе «Сириус» на первой линии моря рядом с олимпийскими объектами. Архитектурным обликом резиденций, архитектурой фасадов отеля и благоустройством комплекса занималось архитектурное бюро Megabudka, за дизайн интерьеров отвечало дизайн-бюро AA Partners.
От концепции до реализации
Отель с большой территорией в 6 гектаров, 400 номерами премиум-класса и десятком гастрономических точек требовал не просто поставки оборудования, а глубокой интеграции решений. Technoflot, имея портфель из 10000+ проектов для 5* отелей и ресторанов уровня Michelin, предложил системный подход: от оснащения премиальным оборудованием, монтажа и шеф-монтажа, до гарантии бесперебойной работы 24/7.
Гастрономия как искусство: ключевые зоны, где проявляется экспертный подход
Для ресторана Solis и конференц-центра Technoflot спроектировали кухни с зонированием под шведскую линию, à la carte и детское меню. Продуманный эргономичный дизайн сократил время подачи блюд на 30%.
В лобби-баре Mantera и арт-баре Marsala было установлено оборудование для молекулярных коктейлей. Fresh Bar был оснащен техникой для фрешей с сохранением 100% витаминов.
Le Ri – кухня звездного уровня. Для бренд-шефа Ильи Захарова было спроектировано «умное» пространство с индукционными панелями и низкотемпературными шкафами.
Невидимая для гостей работа – одна из важных сторон работы Technoflot. Гости наслаждаются атмосферой, даже не догадываясь, сколько решений стоит за их комфортом. В Mantera мы оптимизировали логистику так, чтобы персонал тратил на 40% меньше времени на перемещения, установили системы вентиляции с низким уровнем шума и обеспечили энергоэффективность кухонь. Это отвечает нашей философии: идеальный сервис рождается там, где технологии и эргономика работают в тандеме.
Mantera Supreme 5* – очередное подтверждение, что опыт и внимание к деталям остаются незаменимыми для тех, кто стремится к лидерству и делает счастливыми миллионы гостей уже на протяжении 20 лет.
