«Египетский дом» на Большой Дмитровке – новое место для гурманов. Легкий интерьер, перекликающийся с архитектурой здания, подчеркивает атмосферу французской кондитерской и одновременно наполнен деталями, отсылающими к атмосфере подмосковных усадеб и конюшен, что не случайно. Дизайн создавался по заказу владельцев, любителей конного спорта Анны и Кирилла Егоровых и ресторатора Карины Григорян.
Небольшой ресторан площадью 310 м² , расположенный на первом этаже исторического особняка, состоит из четырех залов.
Первый зал — светлый и солнечный за счет панорамных окон – выполнен в стилистике французского городского кафе, символично разделен на две части: «кондитерскую-библиотеку», где прямо в зал вынесен «сладкий» цех, и элегантную brasserie с изящными этажерками в стиле high tea. Столы покрыты белыми скатертями, на каждом столике — подсвечник, вокруг — легкая деревянная мебель, не перегружающая пространство. Потолок серо-голубоватого оттенка, как и лепнина, был бережно восстановлен по сохранившимся фрагментам. Полы выложены травертином в раскладке под брусчатку, переосмысленной на современный лад. Слэбами травертина отделаны кондитерская витрина и стойка, за которой можно заказать кофе, десерт и один из 50 сортов чая из личной коллекции владельцев Savras. Детали из нержавеющей стали подчеркивают чистоту и легкость, царящую в помещении, деревянная мебель и подсвечники вносят оттенок винтажности и натуральности.
Кондитерская плавно переходит во второй, обеденный зал. Светлые оштукатуренные стены украшены ненавязчивыми арт-объектами, выполненными из мятой бумаги. Детали интерьера напоминают и об истории этого места, и ненавязчиво обращаются к теме старинной конюшни, которая все больше раскрывается в двух дальних залах ресторана.
С конной тематикой в Savras «знакомят» постепенно. В обеденном зале о ней напоминает станция официантов, декорированная под копну сена, и серия фотографий с лошадьми, выполненных в стиле fashion-фотографа Ивана Рудыка. На снимках — одна из лошадей, принадлежащих владельцам ресторана, которые возрождают вятскую породу лошадей той самой масти, в честь которой новое заведение.
Любовь хозяев ресторана к конному спорту проявлена и в двух других помещениях — баре и зале Fine dining, выдержанных в темных тонах. Для отделки потолка и стен использован шпон экзотического дерева этимое, от природы имеющего темный красно-коричневый оттенок, делающий его похожим на старые доски конюшни. Винные шкафы, станции официантов, ставни, светильники, выполненные по чертежам дизайнеров, оформляют интерьер. Сделан акцент на детали: высокие табуреты в виде седла, мягких креслах и диванах, отделанных седельной кожей, седло для конкура, свисающее с потолка. Атмосферу винтажной конюшни также подчеркивают лошадиные подковы, как известно, приносящие удачу.
Двери санузла сделаны в виде входов в стойла, где вместо окошек вмонтированы экраны, на которых транслируется видео с лошадью, как бы находящейся внутри. Лошадь ходит по загону и периодически подходит к окошку, просовывая в него свою морду.
Авторы проекта: Валерий Лизунов, Екатерина Агеева, Анастасия Малышева, Жанна Караулова.
Год реализации: 2025.
